Bạn đang tìm kiếm những món chay khai vị đơn giản và dễ làm tại nhà? Đừng lo, Gia đình, Mở quán ®™ sẽ mang đến cho bạn 4 gợi ý hấp dẫn từ chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân.
Những Món Chay Khai Vị Ngon và Dễ Làm
Món khai vị chay thường được chế biến nhanh, ăn nhẹ và mang lại sự hứng thú cho thực khách. Dưới đây là thực đơn 4 món chay khai vị thường được phục vụ như một phần của bữa tiệc, gồm: súp măng cua chay, bánh nậm chay, bánh tráng gạo lứt xúc rau củ và gỏi cuốn ngũ sắc chay.
Súp măng cua chay
Súp măng cua chay là một món ăn ngon được làm từ tàu hũ ky giả làm da gà, củ sắn và cà rốt thái hạt lựu giả làm thịt cua. Bạn nấu củ sắn và cà rốt trước để tạo nước dùng ngọt, sau đó thêm măng tây và tàu hũ ky đã ngâm mềm vào nấu chín. Cuối cùng, thêm bột năng để tạo độ sánh và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bánh nậm chay
Bánh nậm chay là món bánh nhỏ được làm từ lớp bột gạo mềm mịn và nhân là các loại rau củ. Bạn có thể trộn bột năng với bột gạo, thêm một chút muối và nước lọc, nhào đều thành một khối bột dẻo. Đối với nhân, bạn xào cà rốt, củ sắn, nấm mèo và nêm nếm cho thơm. Gói nhân trong lá chuối và hấp khoảng 18 - 20 phút cho bánh chín.
Bánh tráng gạo lứt xúc rau củ
Bánh tráng gạo lứt xúc rau củ là món chay khai vị hấp dẫn với rau củ xào chín đậm đà, thơm lừng, và kết hợp với miếng bánh đa gạo lứt giòn rụm. Rau củ được xào cùng với nhau và nêm nếm vừa ăn. Sau đó, trộn đều rau củ với miến, đậu hũ, và khoai môn thái hạt lựu. Bạn có thể thay thế bánh tráng gạo lứt bằng bánh tráng nướng nếu không tìm thấy loại gạo lứt.
Gỏi cuốn ngũ sắc chay
Gỏi cuốn ngũ sắc chay là món ăn đơn giản và nhẹ nhàng. Bạn có thể cuốn bánh tráng với bơ, rau mùi, bắp cải tím, cà rốt, dưa leo và giá. Để có khẩu vị thêm ngon, bạn có thể làm nước chấm bằng cách xay nhuyễn đậu hũ trắng, bơ đậu phộng, rượu gạo, bột miso, mật ong và gừng băm.
Một Số Lưu Ý Khi Chuẩn Bị Món Chay Khai Vị
- Chọn những nguyên liệu tươi ngon khi nấu chay và mua từ các thương hiệu uy tín.
- Chú ý đến lửa khi nấu món chay để rau củ chín đều mà không mất chất dinh dưỡng.
- Dùng ngay sau khi làm để đảm bảo độ thơm ngon.
Những món chay khai vị đãi tiệc này sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm thú vị và mới mẻ. Bạn có thể chia sẻ những món này với gia đình và bạn bè và mang lại niềm vui cho tất cả mọi người. Hãy thử và tận hưởng những món chay khai vị tuyệt vời này ngay hôm nay!