Có rất nhiều bạn thắc mắc về cách kho đồ chay thập cẩm thơm ngon hấp dẫn. Vì vậy trong bài viết này, Thực phẩm chay Âu Lạc sẽ tư vấn cùng bạn một số cách để kho đồ chay thập cẩm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
3 cách kho đồ chay thập cẩm hấp dẫn cùng bạn
Món thập cẩm đậu phụ kho rau củ
Bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: Đậu phụ, su hào, hành, cà rốt, nấm rơm, nước tương, dầu mè, dầu chiên đậu, gia vị hành băm, ớt, tiêu, đường, muối.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa và cắt đậu phụ thành miếng dày khoảng 1cm, ướp cùng với tỏi băm, hạt tiêu, muối, nước tương, dầu mè trong 5 phút.
- Bước 2: Chuẩn bị rau củ (nấm rơm, hành tây, cà rốt, su hào), cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 3: Chiên đậu phụ trong dầu cho đến khi vàng đều hai mặt.
- Bước 4: Đun đậu với nước lọc trong khoảng 5 phút.
- Bước 5: Trong một nồi khác, đun nấm rơm, su hào, cà rốt và hành. Xếp đậu và nước kho vào nồi, thêm nước tương đặc, tương ớt, đường và đun với lửa vừa.
- Bước 6: Nêm nếm lại cho vừa mặn và tắt bếp sau 10 phút.
Món bắp cải kho thập cẩm
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: Bắp cải, nấm rơm, đậu phụ chiên, nước, nước tương, đường, tỏi, hành hoa.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cắt bắp cải thành miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng, rửa lại và để ráo.
- Bước 2: Ngâm nấm rơm trong nước muối loãng có bột năng để làm trắng. Rửa đậu phụ và cắt nhỏ.
- Bước 3: Phi thơm tỏi trong dầu, sau đó xào nấm rơm, sau đó thêm bắp cải. Tiếp theo, thêm nước tương, đường và khoảng 20 phút để nấm và bắp cải thấm.
- Bước 4: Nêm nếm theo khẩu vị và cho hành lá vào, sau đó để nguội. Thật đơn giản để có một món chay thập cẩm ngon lành.
Món thập cẩm khoai môn kho
Cuối cùng, không thể bỏ qua món khoai môn chay thập cẩm trong danh sách cách kho đồ chay thập cẩm. Chuẩn bị nấm đùi gà, củ cải, củ cà rốt, nấm mèo, nước tương, dầu hào, đường, siro trái thơm, hành khô, ớt và tiêu.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nấm, cà rốt và củ cải. Thái hạt lựu cho tất cả rau củ.
- Bước 2: Chiên đậu và khoai môn sau khi đã chiên đậu phụ.
- Bước 3: Phi thơm hành trong 2 thìa dầu, sau đó cho cà rốt vào xào hoặc luộc trước khi thêm tất cả thành phần còn lại.
- Bước 4: Thêm tất cả gia vị và ớt vào nồi, lắc đều. Đun đến khi ngấm mềm toàn bộ nguyên liệu.
- Bước 5: Cuối cùng, thêm một thìa dầu hào để món chay thêm mượt. Dọn ra bàn ăn và thưởng thức cùng cơm nóng.
Toàn bộ nội dung trong bài viết đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm để làm cách kho đồ chay thập cẩm thơm ngon và hấp dẫn. Hãy đón xem thêm nhiều bài viết khác của Thực phẩm chay Âu Lạc để được hướng dẫn làm nhiều món ăn chay độc đáo khác nhé!