Vào những dịp quan trọng như cúng Ông Công Ông Táo, tất niên, cúng đầu năm, mâm cỗ chay là cách để bày tỏ lòng thành kính dâng lên tổ tiên và bàn thờ Phật. Trong bài viết này, chúng tôi xin gửi tới bạn gợi ý các mâm cúng chay đơn giản, dễ chuẩn bị và vẫn đặc trưng của người Việt.
1. Gợi ý 7 mâm cúng chay đơn giản
Mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7, cúng ông công ông táo và những dịp quan trọng không cần quá nhiều món, phô trương. Tùy vào điều kiện kinh tế gia đình và sở thích ăn uống, bạn có thể lựa chọn những món phù hợp. Dưới đây là một số gợi ý mâm cơm chay cúng Phật, cúng gia tiên bạn có thể tham khảo:
1.1. Mâm cỗ chay đơn giản
- Củ quả luộc chấm muối vừng
- Súp nấm đậu phụ
- Bánh bao chiên
- Chả lá lốt đậu phụ
- Rau xào thập cẩm
- Nấm đùi gà sốt xì dầu
- Xôi dừa hạt sen
- Hoa quả thắp hương: Bưởi
1.2. Mâm cỗ chay dễ làm
Nét truyền thống hiện lên trong mâm cúng chay với sự phong phú của các món chay cúng đơn giản nhưng đầy màu sắc:
- Xôi gấc
- Nem chay rán
- Củ quả luộc
- Miến xào chay
- Nấm rơm kho
- Canh dứa nấu chua
- Hoa quả thắp hương: Cam, quýt
1.3. Mâm cúng chay đơn giản mà hấp dẫn
Không cần phải làm khó mình, mâm cơm chay cúng có thể được trang trí bằng những món đơn giản và dễ làm, nhưng không kém phần hấp dẫn:
- Thịt gà chay hấp
- Bánh bao chay
- Đậu phụ sốt hành
- Nộm dưa chuột
- Khoai lang kén chiên
- Canh mọc chay nấu nấm
- Thịt chay kho
- Xôi nếp cẩm hạt sen
- Hoa quả thắp hương: Xoài, táo,...
1.4. Mâm cỗ chay đơn giản nhưng đầy đủ
Tự tay chuẩn bị mâm cỗ chay cúng với những món chay đơn giản nhưng đầy màu sắc:
- Nem chay chiên xù
- Chả đậu phụ
- Đậu phụ bao bố
- Canh củ quả hầm nấm hương hạt sen
- Giò chả chay
- Xôi đậu xanh lá dứa
- Hoa quả thắp hương: Nhãn, lê,...
1.5. Mâm cung chay đơn giản ai cũng mê
Những món chay cúng đơn giản trong mâm cỗ chay biểu trưng cho sự tinh tế và sự tôn trọng đối với cảm xúc và truyền thống gia đình:
- Xôi đậu xanh
- Nem củ quả chiên xù
- Thịt chay xào củ quả
- Nấm đùi gà sốt xì dầu
- Chả chay
- Rau cải chíp luộc
- Canh nấm đậu phụ nấu chua
- Khoai tây chiên
- Hoa quả thắp hương: Quả thịt, quả cau, hồng ngâm,...
1.6. Mâm cơm chay với món mới lạ
Mâm cơm cúng rằm tháng 7 với những món chay đơn giản nhưng đậm đà hương vị, đem lại cảm giác thân thuộc và ấm áp cho bữa cơm gia đình:
- Chả bao sả chay rán
- Sườn non chay sốt chua ngọt
- Hoa thiên lý xào chay
- Nem chay chiên ròn
- Bánh bao nhân đậu xanh
- Canh củ quả nấu chay
- Xôi lạc
- Hoa quả cúng: Quả thịt, nhãn,...
1.7. Mâm cúng chay cơ bản
Thưởng thức hương vị trọn vẹn của mâm cơm chay cúng rằm tháng 7, ông công ông táo,... với những món chay đơn giản:
- Xôi gấc nhân đậu xanh
- Nấm hương sốt xì dầu
- Nem củ quả chay
- Canh củ quả nấm hương hạt sen
- Đậu mơ sốt cà chua
- Hoa quả cúng: Bưởi, nhãn, chuối,...
Trong lễ cúng Rằm tháng 7, yếu tố quan trọng nhất là lòng thành tâm và lòng thành kính của người cúng. Bạn chỉ cần một mâm cơm chay cúng ông bà đơn giản và tấm lòng biết ơn thành kính với gia tiên. Có như vậy lễ cúng rằm tháng 7 mới tươm tất, chuẩn nghi thức nhất.
2. Lưu ý về mâm cúng chay trong những dịp đặc biệt
Để tổ chức một buổi lễ cúng có ý nghĩa, hãy tìm hiểu về những quy tắc và cách chuẩn bị cho ba mâm cơm cúng như sau:
-
Mâm cơm chay cúng Phật giáo: Trong Phật giáo, ngày Rằm tháng 7 cũng là lễ Vu lan báo hiếu. Do đó, khi sắp xếp mâm cúng, hãy chọn những lễ vật và món ăn chay như hoa, trái cây tươi, xôi chay, bánh chay, món chay thanh mát đơn giản,... Còn những ngày đặc biệt khác như cuối năm, ông công ông táo thì mâm cúng chay lại thể hiện sự thành kính, móng ước bình an cho gia đình.
-
Mâm cúng chay tưởng nhớ gia tiên: mâm cúng chay đơn giản và lễ vật dâng lên bàn thờ gia tiên để tưởng nhớ tổ tiên và biểu lộ tấm lòng biết ơn, mong mọi sự bình an như ý.
- Mâm cúng chay cô hồn: Theo quan niệm, cổ của những cô hồn thường rất nhỏ. Vì vậy, người ta thường chuẩn bị những món ăn có dạng lỏng như nước mía, nước dừa, cháo... Ngoài ra, cũng cần chuẩn bị tiền vàng, quần áo giấy, gạo, muối trắng, đường... để đặt trên mâm cơm.
3. Ý nghĩa của mâm cơm chay cúng rằm tháng 7
Việc cúng rằm tháng 7 với mâm cơm chay mang đến một ý nghĩa sâu sắc. Nó thể hiện lòng kính trọng của những người còn sống đối với những người đã qua đời, đi qua tất cả những sai lầm và hành động đã xảy ra trong quá khứ...
Tuy nhiên, thực tế đã chứng minh rằng việc sử dụng thức ăn chay hay mặn không phải là quy định tuyệt đối. Điều này phụ thuộc vào niềm tin, phong tục và cả hoàn cảnh, điều kiện thực tế của từng gia đình.
Ngoài ra, theo tín ngưỡng của người Việt, Rằm tháng 7 cũng mang đến lễ Vu Lan báo hiếu ý nghĩa. Đây là cơ hội để mỗi người trong chúng ta truyền tải những tình cảm chân thành và biết ơn đối với sự sinh thành qua những hành động đặc biệt.
Có lẽ món quà thiết thực nhất là một bữa ăn chay quây quần bên gia đình. Món quà này không chỉ thể hiện sự trân trọng mà còn gửi đi những lời tri ân, lòng hiếu thảo và biết ơn sâu sắc. Nếu bạn quá bận rộn và không thể tự mình chuẩn bị, hãy đặt một bữa tiệc nhỏ tại nhà hàng chay. Đây cũng là dịp thích hợp để những người thân có dịp quây quần bên nhau và tạo ra những khoảnh khắc ý nghĩa, đáng nhớ!
4. Một số nhà hàng chay ngon nên thử ít nhất 1 lần
Ở những thành phố lớn như Hà Nội và Hồ Chí Minh, bạn vẫn có thể thưởng thức không chỉ món chay ngon, tinh tế mà còn trải nghiệm một không gian thanh tịnh, thư giãn. Đừng mất công tìm kiếm, hãy truy cập PasGo để tìm nhà hàng chay gần đây hoặc top nhà hàng chay ngon.
Những nhà hàng chay PasGo giới thiệu luôn có không gian bài trí đẹp và món ăn ngon. Chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm đáng nhớ bên gia đình và bạn bè. Hãy tham khảo ngay những nhà hàng sau và đặt bàn miễn phí với ưu đãi siêu hấp dẫn qua PasGo.
Đừng quên thường xuyên truy cập blog PasGo để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.
Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn.