Bạn có biết rằng nấm là một thực phẩm phổ biến và là nguyên liệu chính để tạo ra những món chay hấp dẫn. Nếu bạn cũng yêu thích nấm và muốn tìm hiểu về cách làm món nấm kho chay ngon đậm đà, dưới đây là ba công thức cụ thể mà bạn nên thử. Chắc chắn rằng bạn sẽ dễ dàng thực hiện chúng.
Món Nấm Kim Châm Kho Chay
Để thực hiện món nấm kho chay này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 2 gói nấm kim châm (lưu ý rằng số lượng nấm còn phụ thuộc vào số lượng người ăn), 1 cây hành lá, 1 quả ớt, gia vị như sa tế và nước tương.
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Cắt bỏ phần chân của nấm kim châm, sau đó nhỏ nhắn xé ra và rửa sạch. Vắt nước đi.
-
Bước 2: Cho nấm kim châm vào tô và thêm 2 thìa cafe nước tương, 1 quả ớt sừng băm nhỏ và 1 thìa cafe sa tế. Ướp nguyên liệu trong khoảng 10 phút.
-
Bước 3: Xào nguyên liệu trong vài phút cho nấm chín, sau đó tắt bếp. Trước khi thưởng thức, rắc hành băm lên trên món nấm. Món này ngon hơn khi kết hợp với cơm trắng.
Nấm Rơm Kho Đậu Hũ
Một cách khác để làm món nấm kho chay hấp dẫn là kết hợp nấm rơm với đậu hũ. Để thực hiện món này, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 miếng đậu hũ chiên khoảng 400g, 200g nấm rơm và gia vị như đường trắng, hạt nêm chay, muối, dầu ăn, tiêu, nước tương và nước màu.
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Rửa sạch nấm rơm và chẻ đôi mỗi nấm để gia vị thấm đều, tránh tích nước sôi trong nấm vì nó có thể làm miệng bạn bị bỏng nếu ăn khi nóng.
-
Bước 2: Rửa sạch đậu hũ, sau đó cắt thành các khối vuông nhỏ. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo và cho đậu hũ vào, đảo nhẹ cho đều. Thêm 1 chén nước lọc, nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng cafe tiêu, nửa muỗng cafe đường vào chảo. Đậy nắp và đun lửa nhỏ.
-
Bước 3: Khi nước trong chảo gần cạn, thêm nấm rơm vào. Tiếp tục thêm nửa chén nước lọc, 1 muỗng cafe nước màu, nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng cafe tiêu và nửa muỗng cafe đường. Đảo đều và đậy nắp, đun lửa nhỏ. Hãy thường xuyên mở nắp và khuấy đều. Khi nước trong chảo gần cạn và sệt lại, tắt bếp.
Nấm Đông Cô Xào Thập Cẩm Chay
Món nấm kho chay cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn là nấm đông cô xào thập cẩm. Bạn cần chuẩn bị 50g nấm đông cô, nửa củ cà rốt, nửa trái ớt chuông, 100g bắp non, 50g đậu que, 1 củ hành tây và các gia vị như dầu hào, tiêu, đường, củ hành và củ tỏi.
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Luộc sơ cà rốt và bắp non.
-
Bước 2: Phi thơm hành tỏi đã băm. Sau đó, xào nấm, bắp và cà rốt.
-
Bước 3: Thêm gia vị và một ít nước. Tiếp tục cho đậu que, ớt chuông và hành tây vào. Khi nước xào sánh lại, tắt bếp. Đảm bảo món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn. Đặc biệt, nấm đông cô xào thập cẩm còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
Hy vọng rằng những thông tin chia sẻ ở trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về 3 cách làm món nấm kho chay ngon tuyệt cú mèo. Đừng quên ghé thăm Thực phẩm chay Âu Lạc để mua thực phẩm chay chất lượng và ngon lành để chế biến nhiều món chay ngon cho gia đình thưởng thức. Nếu bạn cần tư vấn hoặc hỗ trợ liên quan đến việc mua và chế biến các món chay ngon, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn kỹ hơn!