Nếu bạn là một người theo chế độ ăn chay, chắc hẳn bạn đã không ít lần băn khoăn không biết nên ăn gì cho bữa sáng của mình. Để giúp bạn giải quyết vấn đề này, mình sẽ gợi ý 10 món ăn chay dễ làm tại nhà, đảm bảo dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho ngày mới.
1. Bánh mì chay
Phiên bản chay của món bánh mì Việt Nam truyền thống, bánh mì chay vẫn giữ nguyên hương vị hấp dẫn với miếng rau củ xanh tươi ngon và lớp pate nấm thơm béo. Nhờ những nguyên liệu tự nhiên và nhẹ nhàng, bánh mì chay mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào mà không gây khó tiêu. Bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise và ớt để tăng thêm hương vị.
2. Phở chay
Một tô phở chay sẽ làm ấm bụng vào những sáng mát. Nước dùng ngọt thanh từ nấm rơm tươi, chất đạm và chất béo từ mì căn và tàu hũ ky sẽ giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày mới. Bạn có thể cho thêm hành lá, chanh và ớt để mùi vị phong phú hơn.
3. Bún trộn chay
Bún trộn chay là món dễ ăn với thành phần chủ yếu từ đậu phụ chiên, dưa leo và cà rốt thái sợi. Nước sốt chua cay kèm theo và nhiều loại rau thơm tạo nên một bữa sáng giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn. Bún trộn chay cũng giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày dài.
4. Bún riêu chay nấu bằng sữa đậu nành
Bún riêu chay làm từ sữa đậu nành, nước dùng nấm và cà chua mang đến hương vị thơm ngon. Món này còn kèm theo rau và tạo nên một món ăn đầy màu sắc, thơm ngon. Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên trước sự giống thịt chay từ tàu hũ ky. Bún riêu chay đảm bảo sẽ làm no bụng cho bạn cả ngày.
5. Bún tàu hủ nước tương
Bún tàu hủ nước tương với hương vị mặn mặn của nước tương, cay se của ớt đỏ tươi và độ giòn của tàu hủ sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Món này dễ làm và phù hợp cho buổi sáng khi bạn muốn có đủ năng lượng mà không mất quá nhiều thời gian. Bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau khác nhau để tăng cường chất xơ và dưỡng chất.
6. Bún Huế chay
Bún Huế chay vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món bún bò Huế. Nước dùng rau củ ngọt, đậu hũ ngon và sắc nêm sa tế cùng nhiều loại rau ăn kèm tạo nên một bữa sáng thơm ngon. Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy thịt chay được làm từ tàu hũ ky. Đây là một món ăn đảm bảo làm no bụng cho bạn.
7. Bánh bao chay
Bánh bao chay có màu sắc bắt mắt, dễ ăn và phù hợp với những người bận rộn. Bạn có thể dùng khoai lang, hoa đậu biếc, sữa socola làm nhân cho bánh, mang lại những dưỡng chất đặc trưng của các nguyên liệu này.
8. Bánh bột lọc chay
Bánh bột lọc chay là phiên bản chay của món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Huế. Nhân đậu xanh, đậu phụ cà rốt, mộc nhĩ mang đến hương vị đặc biệt. Miếng bánh bột trắng mềm, dai và nhân thơm ngon, tạo nên món ăn hấp dẫn. Chén nước mắm chua mặn cùng với chén nước chấm sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn.
9. Cơm chiên nấm rong biển
Cơm chiên nấm rong biển là phiên bản chay của cơm chiên cá mặn. Đây là món ăn dễ làm, chỉ mất 10 phút chế biến với những nguyên liệu đơn giản. Vị mặn của nấm, gia vị thường thấy và hương vị tươi ngọt của rong biển sẽ làm bạn thích thú.
10. Miến trộn chay
Miến trộn chay giống với món miến trộn Hàn Quốc hoặc miến trộn Thái Lan với nhiều màu sắc bắt mắt. Củ cải đỏ, nấm đông cô, củ cải trắng, hành lá tạo nên một bữa sáng đa dạng. Lát ớt và ngò rí giúp món ăn thêm hấp dẫn, khiến bạn không thể ngừng ăn.
