Ngô ngọt xào chay là một món ăn chay thanh đạm, dễ làm, lại vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên của ngô non mà còn bởi sự kết hợp hài hòa với các loại rau củ khác, tạo nên một hương vị khó quên.

Ngô Ngọt Xào Chay: Nguyên Liệu Gần Gũi, Dễ Tìm

Để chế biến món ngô ngọt xào chay thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Ngô ngọt: 2 bắp, tách hạtCà rốt: 1 củ nhỏ, thái hạt lựuĐậu Hà Lan: 100gNấm rơm: 100g, cắt bỏ chân, rửa sạchHành boa rô: 1 cây, thái nhỏTỏi: 2 tép, băm nhuyễnDầu ăn thực vật: 2 muỗng canhGia vị: Muối, hạt nêm chay, tiêu xay.

Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định phần lớn đến chất lượng món ăn. Hãy chọn những bắp ngô non, căng mọng, hạt mẩy. Cà rốt nên chọn củ cứng cáp, màu cam tươi sáng. Nấm rơm chọn loại còn búp, màu trắng đục.

Nguyên liệu tươi ngon cho món ngô ngọt xào chay

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Ngô Ngọt Xào Chay

Món ngô ngọt xào chay có cách làm khá đơn giản, ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn chay cũng có thể thực hiện thành công. Dưới đây là các bước chi tiết:

Phi thơm hành boa rô và tỏi băm với dầu ăn.Cho cà rốt vào xào sơ qua cho đến khi cà rốt hơi mềm.Thêm hạt ngô ngọt vào xào cùng, đảo đều tay.Tiếp tục cho đậu Hà Lan và nấm rơm vào, nêm gia vị (muối, hạt nêm chay) vừa ăn.Xào đến khi tất cả các nguyên liệu chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để món ăn thêm thơm ngon.