Cháo nấm đùi gà hạt sen là một món ăn dinh dưỡng giúp người bệnh mau chóng phục hồi và cũng là một món ăn thanh đạm phù hợp cho người ăn chay. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu cháo nấm đùi gà hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng.
Công thức nấu cháo nấm đùi gà hạt sen đơn giản
Công thức nấu cháo nấm đùi gà hạt sen đơn giản
Nguyên liệu làm món cháo nấm đùi gà hạt sen
- 70g gạo tẻ
- 30g gạo nếp
- 50g nấm đùi gà
- 100g hạt sen
- 50g cà rốt
- 50g bông cải xanh
- 10g hành lá
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay, dầu ăn.
Cách làm cháo nấm đùi gà hạt sen
Cách làm cháo nấm đùi gà hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ.
- Ngâm nấm đùi gà trong nước khoảng 15 phút, rồi để ráo và cắt hạt lựu. Rửa sạch hạt sen.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt hạt lựu. Rửa sạch bông cải xanh cùng nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, sau đó cắt hạt lựu.
- Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ và đập dập phần đầu hành màu trắng.
Bước 2: Nấu cháo trắng
- Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi.
- Đổ vào nồi khoảng 800ml nước, đun với lửa nhỏ. Sau khi cháo sôi, đun thêm 30 phút nữa thì tắt bếp. (Nếu muốn tiết kiệm thời gian, có thể nấu cháo trước và để qua đêm.)
Bước 3: Xào rau củ
- Làm nóng chảo và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, cho hành lá vào và phi thơm.
- Tiếp theo, cho nấm vào chảo, xào cho săn lại.
- Sau đó, cho cà rốt cùng muối và hạt nêm chay vào.
- Khi cà rốt gần chín, cho bông cải xanh vào xào kèm, xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu cháo nấm đùi gà hạt sen
- Cho vào nồi 200ml nước và đun đến khi nước sôi. Tiếp theo, cho hạt sen vào và đun tiếp 15 phút với lửa thật nhỏ để hạt sen không bị vỡ ra.
- Khi hạt sen chín mềm, cho phần cháo trắng và rau củ đã xào vào. Đun đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Cho cháo nấm đùi gà hạt sen ra tô và rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên.
Thưởng thức
Món cháo nấm đùi gà hạt sen không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn thanh mát và giàu dinh dưỡng. Vị ngọt thanh của hạt sen chín mềm kết hợp cùng vị giòn của cà rốt và bông cải chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê.
Thưởng thức
Cháo nấm đùi gà hạt sen là một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn mà bạn có thể thêm vào thực đơn gia đình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Kết luận: Bài viết này đã giúp bạn nắm được cách nấu cháo nấm đùi gà hạt sen phù hợp và thú vị.
