Bếp Chay: Mở Rộng Kỹ Năng Nấu Món Chay

Nhắm mục tiêu đáp ứng nhu cầu tăng cao của ẩm thực chay, ngày càng có nhiều quán ăn chay và nhà hàng chay mở ra. Điều này không chỉ phục vụ người ăn chay mà còn thu hút nhiều tín đồ và những người quan tâm đến sức khỏe.

Hình 1: Bếp chay tại nhà hàng

Để thỏa mãn nhu cầu tuyển dụng lớn của các quán ăn chay, trung tâm đào tạo Việt Giao đã giới thiệu khóa học Bếp Chay Căn Bản. Khóa học này cung cấp khoảng 40 món ăn chay từ các món thông dụng cho đến các món chay thính giả. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người đam mê ẩm thực chay, muốn mở quán ăn kinh doanh hoặc các đầu bếp muốn mở rộng kỹ năng nấu chay.

Nội Dung Chương Trình

Phần 1: Kiến Thức Ẩm Thực Chay Và Kỹ Năng Cơ Bản

1. Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam, Ẩm Thực Chay

   • Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam và ẩm thực chay
   • Những nguyên tắc chế biến món chay

2. Kỹ Năng Cắt Thái Và Bảo Quản Nguyên Liệu

   • Cách cắt và thái các loại rau, nấm, củ, quả
   • Bảo quản nguyên liệu (hút chân không, bảo quản lạnh, mát)

Phần 2: Phương Pháp Chế Biến Món Chay

1. Các Món Ăn Sáng Chay

   • Chế biến phở chay, bún Huế chay

2. Cơm Chay Và Các Món Kho

   • Kỹ thuật nấu cơm bằng nồi cơm điện
   • Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến món kho (kho tộ, kho tiêu, kho sa tế, kho gừng)

3. Cơm Chay Và Các Món Xào

   • Kỹ thuật hấp cơm
   • Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến món xào (xào dầu hào, xào chua ngọt, xào tương hột, xào sa tế)

4. Nguyên Tắc Và Kỹ Thuật Chế Biến Món Gỏi, Nộm, Súp

   • Ứng dụng chế biến sốt gỏi nộm, nước chấm
   • Một số món ứng dụng (gỏi củ hủ dừa, nộm su hào, gỏi Thái)

5. Nguyên Tắc Và Kỹ Thuật Chế Biến Món Cuốn

   • Món ứng dụng (gỏi cuốn, bì cuốn, chả giò truyền thống)

6. Nguyên Tắc Và Kỹ Thuật Chế Biến Món Hầm

   • Món ứng dụng (cà ri Ấn Độ, nấu đậu, bò kho)

7. Nguyên Tắc Và Kỹ Thuật Chế Biến Món Cơm Chiên

   • Món ứng dụng (cơm chiên ngọc bích, cơm chiên Dương Châu, cơm chiên Thái)

8. Nguyên Tắc Và Kỹ Thuật Chế Biến Món Xào Đặc Biệt

   • Món ứng dụng (mì xào mềm, hủ tiếu xào, mì Ý)

9. Nguyên Tắc Và Kỹ Thuật Chế Biến Món Lẩu

   • Món ứng dụng (lẩu Thái chua cay, lẩu nấm, lẩu chao)

10. Nguyên Tắc Và Kỹ Thuật Chế Biến Món Cháo

    • Món ứng dụng (cháo nấm, cháo đậu, cháo dinh dưỡng)

11. Nguyên Tắc Và Kỹ Thuật Chế Biến Món Nướng

    • Món ứng dụng (nướng lá lốt, nướng BBQ, nấm áp chảo cuôn rau)

12. Các Món Bánh

    • Món ứng dụng (chả bắp, khoai sọ Lệ phố, bánh cam)

13. Các Món Bánh Khác

    • Món ứng dụng (bánh bèo, bánh cuốn, bánh bột lọc đậu xanh)

14. Thi Kết Thúc Khóa Học

✨ Học phí: 10.800.000 VND (không bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành) ✨ Chính sách ưu đãi: giảm ưu đãi học phí cho học viên cũ giới thiệu, học viên cũ, và nhóm 2 học viên trở lên.

Đến với khóa học Bếp Chay Căn Bản, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết và trở thành một đầu bếp chay thành thạo. Hãy đăng ký ngay để khám phá thế giới ẩm thực chay và mở rộng kỹ năng nấu chay của bạn.

Chú thích: Hình 1: Bếp chay tại nhà hàng