Bạn là một người ăn chay nhưng khá bận rộn nên muốn tìm cho mình thực đơn ăn chay khoa học ? Vậy thì ngay trong nội dung dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý cùng bạn thực đơn trong một ngày và một tuần để có được những bữa ăn ngon và giàu dinh dưỡng.
Thực đơn ăn chay khoa học trong một ngày
Để đảm bảo có được bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng khoảng 1.500 kcal mỗi ngày, bạn có thể tham khảo bữa ăn trong một ngày như sau:
Buổi ăn sáng
Có khá nhiều món chay để bạn lựa chọn như mì bò viên chay, bún xào chay, bánh bao chay, bún riêu chay, bánh mì bơ đậu phộng…
Buổi ăn giữa sáng
Bạn có thể tráng miệng cùng với sữa chua, dâu tây trộn sữa, bánh ram ít chay, trái cây…
Buổi ăn trưa
Trong thực đơn ăn chay khoa học, bữa ăn trưa quan trọng, do đó bạn nên chú trọng hơn. Bạn có thể chọn lựa những món như cơm, canh cải xanh, đậu hũ sốt cà chua và một số loại trái cây tráng miệng. Hoặc ăn cơm cùng canh khổ qua, đồ xào…
Buổi giữa trưa
Bạn có thể chọn cho mình trái cây, sữa chua, khoai lang, sữa đậu nành.
Buổi ăn chiều
Bạn có thể chọn cho mình các thực đơn như cơm, canh khổ qua hầm, canh cải thảo hoặc cơm cùng canh bí xanh, nấm kho hay đổi mì với canh rau ngót nấm nấm rơm, mít non kho…
Thực đơn ăn chay khoa học trong 1 tuần
Để giúp bạn có được chế độ ăn chay khoa học đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể áp dụng thực đơn ăn chay khoa học cho một tuần như sau:
Thực đơn thứ hai:
- Buổi sáng: Món mì bò viên chay và ăn tráng miệng cùng xoài chín.
- Bữa trưa: Món cơm, đậu hũ chiên sả, canh khổ qua cùng một múi bưởi. Khoảng 1 tiếng sau đó có thể uống thêm một ly sữa đậu nành không đường.
- Bữa tối: Bạn ăn cơm cùng mít non kho, canh rau ngót nấu nấm rơm và ăn thêm một múi bưởi.
Thực đơn thứ ba:
Trong thực đơn ăn chay khoa học thứ ba, bạn chuẩn bị cho mình những món như sau:
- Bữa sáng: Bạn có thể ăn món bún xào. Sau đó 1 tiếng ăn thêm món phụ dâu tây trộn với sữa chua.
- Bữa trưa: Bạn ăn cơm cùng với đậu hũ kho và canh bí đỏ nấu với đậu phộng. Sau đó một tiếng bạn có thể ăn thêm khoai lang cùng một ly sữa đậu nành không đường.
- Bữa tối: Bạn ăn món cơm cùng nấm kho và canh bí xanh.
Thực đơn thứ tư:
- Buổi sáng: Bạn ăn món mì bò viên chay và ăn thêm một hũ sữa chua tráng miệng.
- Buổi trưa: Bạn ăn cơm với canh cải xanh, đậu hũ sốt cà chua nấm. Sau đó 1 tiếng ăn nhẹ thêm một quả táo và uống một ly sữa đậu nành không đường.
- Buổi tối: Ăn cơm cùng với canh cải thảo và khổ qua hầm.
Thực đơn ăn chay thứ năm:
- Buổi sáng: Ăn món bánh mì bơ đậu phộng và ăn thêm sữa chua tráng miệng.
- Buổi trưa: Ăn cơm cùng với đậu phộng rang, canh chua nấu thơm và ăn kèm với một trái mận. Sau đó một tiếng nữa bạn ăn kèm một quả thanh long.
- Buổi tối: Bạn ăn cơm cùng với một chén canh mồng tơi và đậu hũ kho thập cẩm, một trái mận.
Thực đơn ăn chay thứ sáu:
- Bữa ăn sáng: Món bánh bao chay và sau đó ăn tráng miệng đu đủ, sữa tươi.
- Bữa ăn trưa: Ăn cơm cùng đậu hũ sốt cà và canh khổ qua. Sau đó thì ăn kèm với một quả lê.
- Bữa ăn chiều: Ăn món cơm cùng với cà rốt, khoai tây kho với đậu phộng và món canh bí đỏ.
Thực đơn ăn chay thứ bảy:
- Bữa ăn sáng: Món ăn bún riêu chay và uống một ly sữa tươi.
- Bữa ăn trưa: Ăn món cơm, bầu luộc cùng rau xào thập cẩm và ăn với trái cây mận, quýt.
- Bữa ăn chiều: Cơm cùng với canh rau dền cơm, đậu hũ sốt nấm và kèm một trái mận.
Ngoài ra lưu ý: Với những người ăn chay nhưng không phải thuần chay, bạn có thể thêm vào đó những món trứng gà, trứng vịt hoặc trứng cút công nghiệp cho mình.
Như vậy, chúng tôi đã giúp bạn có được thực đơn ăn chay khoa học với những người bận rộn. Chúc bạn sẽ có được những bữa ăn ngon và đừng quên đến với Thực phẩm chay Âu Lạc khi cần mua những thực phẩm chay ngon và giàu dinh dưỡng bạn nhé!