Món chay đãi tiệc đang lan rộng khắp nơi để thể hiện tinh thần nhân ái hướng về sự tĩnh tâm, mát mẻ, cũng như duy trì cơ thể khỏe mạnh. Các món chay đãi tiệc hiện nay cũng rất đa dạng và phong phú trong các thực đơn chay để đãi tiệc hay tiếp khách trong gia đình. Kể cả ăn chay, thì cũng có các món có tên gọi như thịt sườn chiên, gà nướng mật ong, gỏi cá, gỏi thập cẩm, tôm chiên bột... Rất đẹp mắt, ăn cũng ngon không kém.
Vì sao món chay ngày càng được ưa chuộng?
- Món chay giúp giảm cân: Chế độ ăn chay với các loại rau củ quả không chứa nhiều calo và chất béo nên rất có ích trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng.
- Ăn chay giúp đẹp da và chống lão hóa: Thực phẩm chay có nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết giúp da khỏe và đẹp hơn.
- Ăn chạy thường xuyên sẽ giảm lượng cholesterol trong máu: Món ăn chay có hàm lượng cholesterol thấp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Chế độ ăn chay giúp cân bằng hormone: Chế độ ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone, đảm bảo rằng chúng không quá cao.
- Người ăn chay có chỉ số BMI thấp: BMI của người ăn chay luôn có chỉ số trung bình thấp hơn những người chọn chế độ ăn khác.
- Ăn chay sẽ ngăn ngừa ung thư: Tỷ lệ mắc bệnh ung thư của người ăn chay thấp hơn so với người ăn thịt.
- Ăn chay giúp tĩnh tâm: Ăn chay giúp bạn cảm thấy tâm trí bình yên, không có ham muốn cạnh tranh, ganh đua.
Món chay đãi tiệc thanh đạm thơm ngon
Hiện nay, các món chay đang rất được mọi người yêu thích dù là trong bữa ăn hàng ngày hay những buổi tiệc đông đúc. Món chay được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon cũng như tính thanh mát và độ dinh dưỡng của từng món ăn.
Ngày nay, ăn chay không chỉ là vấn đề riêng của tôn giáo nữa mà ai cũng có thể ăn chay để giữ tâm thanh tịnh và bảo vệ sức khỏe của chính mình. Do đó, việc đãi tiệc bằng thực đơn các món chay ngon luôn là sự lựa chọn tuyệt vời của nhiều người hiện nay.
Các món chay dùng để đãi tiệc hiện nay rất đa dạng và phong phú. Bạn có thể tham khảo những món chay đãi tiệc sau đây:
Món chay đãi tiệc khai vị
- Gỏi củ hủ dừa: Món ăn hấp dẫn với vị giòn ngọt và thơm ngon của cổ hũ dừa khi kết hợp với vị chua độc đáo của nước mắm chay. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo cho bước đầu khai vị trong bữa tiệc của mình.
- Món Súp măng tây chay: Món chay vô cùng lạ miệng với nước hầm đậm đà từ nấm rơm tươi thơm, cà rốt cắt hạt lựu giòn ngọt, tàu hũ ky dai dai, thanh cua chay màu sắc bắt mắt và đặc biệt mùi thơm ngọt ngào của măng tây.
- Gỏi nộm hoa chuối: Món chay ngon đãi tiệc mà bạn nên lựa chọn. Hoa chuối thơm ngon, giòn vị cộng thêm chút nước mắm chay dịu ngọt. Sẽ tạo nên một hương vị khó quên trong lòng thực khách.
- Món gỏi rau câu chay: Món gỏi có màu sắc bắt mắt của các loại rau củ, dưa leo, cà rốt cắt sợi và rau câu ngâm mềm. Món gỏi có vị giòn của rau câu, dai dai của nấm đùi gà, hương thơm của các loại rau thơm, ngò rí rất là ngon miệng mà không hề bị ngán.
- Gỏi Rau càng cua đậu phộng: Gỏi rau càng cua đậu phộng là một món ăn bảo vệ sức khỏe vô cùng tuyệt vời. Rau càng cua khi hòa quyện với đậu phộng sẽ tạo nên hương thơm ngọt ngào mà bất kỳ ai đứng trước mặt chúng cũng không thể cưỡng lại nỗi ngọt.
- Món há cảo chay hấp: Vỏ há cảo chay trắng trong khi chín mềm mịn dai dai, với phần nhân nấm hương, nấm mỡ, nấm mèo ngọt thơm đặc trưng cùng bắp cải và cà rốt tươi tự nhiên màu sắc hấp dẫn trộn đều cùng hành tỏi, bột ngô cùng gia vị. Điều này sẽ là món ăn giải nhiệt cơ thể những ngày nắng.
- Gỏi Ngũ sắc chay: Gỏi ngũ sắc cũng là món khai vị nên khó trong tiệc chay của bạn. Với màu chủ đạo là tím, xanh, đỏ, vàng, trắng của các loại rau củ khác nhau như cải tím, dưa leo, bắp chuối, cà rốt, củ cải,... sẽ tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng, nhiều vitamin và rất tốt cho sức khỏe của bạn.
- Món súp thập cẩm chay: Súp là món dễ ăn cũng đối với mọi lứa tuổi và nó còn khá là đơn giản dễ thực hiện tại nhà. Nên ăn lúc nóng để cảm nhận trọn vẹn hết vị ngon ngọt thơm của chén súp.
Món chay đãi tiệc chính
- Miến chay trộn kiểu Hàn Quốc: Miến dai ngon được trộn đều với hỗn hợp rau củ chắc chắn sẽ khiến bạn trở nên u mê quên cả lối về.
- Rau củ lăn bột chiên: Rau củ khi chiên lên có màu vàng tươi, lớp vỏ bột thì giòn tan.
- Đông cô xào hạt điều: Hạt điều là một loại hạt chứa nhiều chất bổ dưỡng như lipid, protein, chất xơ, vitamin B6, Vitamin k,... Dùng làm mứt, kẹo,... Ngoài ra còn có thể biến tấu để chế biến món ăn như món đông cô xào hạt điều.
- Đậu hũ xào rau củ chay: Đậu hủ tươi ngon khi được ở cùng những loại rau củ khác nhau như: nấm, bắp, cà rốt, củ cải,... chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng vì đã lựa chọn đúng đắn.
- Mì xào rau củ: Mì trụng sơ qua với nước nóng, sau đó ta phi thơm hành tỏi lên cho thêm rau cải thìa, cà rốt, nấm đùi gà, nấm tuyết vào xào sơ chín vừa thì cho mì vào xào cùng trộn đều tay cho tất cả thấm gia vị thì nhấc xuống bày ra đĩa, thêm 1 chút ngò lên trên. Đĩa mì nóng hổi thơm nức, sợi mì chín mềm, rau củ vị ngọt, giòn tươi, chắc chắn sẽ là 1 món chay